Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Ingrédients pour 6 personnes :
- 500 g de boeuf maigre haché
- 400 g de pommes de terre
- 200 g de carottes
- 125 g de petits pois écossés
- 1 gros oignon
- 2 gousses d’ail
- 25 cl de bouillon de viande dégraissé bio
- 4 c. à soupe de concentré de tomates
- 125 g de gruyère râpé allégé
- huile d’olive
- beurre allégé
- sel, poivre
C’est parti, en cuisine !
- Pour commencer brossez les pommes de terre et faites-les cuire dans une casserole d’eau bouillante salée.
- Egouttez en fin de cuisson, pelez-les et écrasez-les en purée à l’aide d’une fourchette.
- Ajoutez une noix de beurre, le fromage râpé, du sel et du poivre selon votre convenance puis mélangez bien.
- Réservez de côté.
- Pelez et hachez l’oignon et l’ail.
- Pelez et coupez les carottes en petits dés.
- Faites chauffer 2 c. à soupe d’huile d’olive dans une poêle pour y faire suer l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajoutez les carottes, les petits pois et le bœuf haché puis laissez cuire 5 minutes.
- Ajoutez le bouillon de viande, le concentré de tomates, du sel et du poivre puis laissez mijoter pendant 20 minutes.
- Préchauffez le four à 180°C.
- Versez la préparation au bœuf haché dans le fond d’un plat à gratin.
- Recouvrez avec la purée de pommes de terre, en l’égalisant bien à l’aide d’une fourchette.
- Enfournez pendant 30 minutes.
Servez bien chaud accompagné d’une salade verte.
