Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 filets de poisson blanc au choix (cabillaud, dorade, merlan…)
- 400 g de mélange de petits légumes au choix (petites carottes, haricots verts, petits pois…)
- 2 gousses d’ail
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- le jus d’un citron vert
- sel, poivre
C’est parti, en cuisine !
- Pour commencer préchauffez le four à 180°C.
- Mélangez l’huile d’olive, le jus de citron, du sel et du poivre dans un bol. Puis versez le mélange sur les filets de poisson dans un plat creux.
- Laissez mariner 1 heure au frais.
- Nettoyez les légumes et faites-les précuire dans un cuit vapeur pendant 5 minutes.
- Placez les légumes précuits au centre de quatre grandes feuilles de papier aluminium.
- Recouvrez-les avec les filets de poisson marinés.
- Versez le restant de marinade sur dessus et rectifiez l’assaisonnement si besoin.
- Refermez les papillotes et placez-les sur une grille du four.
- Faites cuire environ 25 minutes en vérifiant la cuisson.
Dégustez bien chaud.
